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3월 제철, 도다리·멍게 선정 배경은? 해양수산부 는 2026년 3월 이달의 수산물로 도다리와 멍게를 선정했습니다. 도다리는 봄이 되면 맛이 올라 ‘봄 도다리’로 불리며, 멍게는 특유의 향과 감칠맛으로 사랑받는 해산물입니다. 두 수산물 모두 영양이 풍부하고 제철에 맛과 품질이 뛰어나 소비자 관심이 높습니다. 이번 선정은 봄철 건강 관리와 수산물 소비 촉진을 위한 의미도 담고 있습니다. 도다리, 봄철 보양식으로 주목받는 이유 도다리는 가자미과 어종으로 몸이 납작하고 양쪽 눈이 한쪽에 모여 있는 것이 특징입니다. 단백질이 풍부하고 지방이 적어 다이어트 식품으로 적합합니다. 류신·라이신 등 필수아미노산이 들어 있어 체력 증진에도 도움을 줍니다. 특히 쑥과 함께 끓인 도다리쑥국은 봄철 대표 보양식으로 꼽힙니다. 전국 연안에서 잡히며, 신선할수록 살이 단단하고 담백한 맛이 살아납니다. 멍게, 바다의 향을 담은 영양 보고 멍게(우렁쉥이)는 붉은빛 껍질과 돌기 모양 외형이 특징입니다. 철과 셀레늄이 풍부해 빈혈 예방과 노화 방지에 도움을 주며, 비타민 A가 많아 눈 건강과 피부 관리에도 좋습니다. 최근에는 멍게비빔밥 등 다양한 메뉴로 활용되며 소비층이 넓어지고 있습니다. 자연산은 돌기가 크고 선명한 편으로 구별할 수 있습니다. 한눈에 보는 핵심 영양 비교 구분 도다리 멍게 열량 86kcal 55kcal 단백질 19.5g 5.5g 지방 0.4g 0.9g 주요 영양소 필수아미노산 풍부 철·셀레늄·비타민A ▲ 2026년 3월 이달의 수산물 도다리와 멍게 포스터 향후전망 봄철 제철 수산물에 대한 관심이 높아지면서 도다리와 멍게 소비도 꾸준히 늘어날 전망입니다. 건강과 다이어트를 동시에 챙기려는 소비 트렌드와 맞물려 저지방·고단백 식품의 수요는 계속 증가할 것으로 보입니다. 제철에 신선한 수산물을 선택하는 것이 맛과 영양을 모두 잡는 현명한 방법입니다. 2026년 3월 제철 수산물 자세히 보기

2월 제철 수산물, 지금 선택해야 하는 이유 2026년 2월을 맞아 해양수산부 가 선정한 이달의 수산물은 참돔과 김입니다. 두 품목은 겨울에서 봄으로 넘어가는 시기에 맛과 영양이 절정에 이르러, 건강한 식단을 구성하기에 최적의 선택으로 꼽힙니다. 제철 수산물은 신선도는 물론 영양 밀도까지 높아 같은 식재료라도 체감 만족도가 크게 달라집니다. 참돔과 김이 가진 영양적 강점 참돔은 고단백·저지방 구조로 담백하면서도 깊은 풍미를 지닌 고급 어종입니다. 칼륨과 셀레늄이 풍부해 혈압 관리와 노화 예방에 도움을 주며, 회·찜·탕 등 다양한 조리법으로 활용할 수 있습니다. 김은 단백질과 필수아미노산, 미네랄이 풍부한 해조류로 뼈 건강과 신경 안정에 긍정적인 영향을 줍니다. 구분 참돔 김 주요 영양소 단백질, 칼륨, 셀레늄 칼슘, 마그네슘, 필수아미노산 기대 효과 혈압 관리, 노화 예방 뼈 건강, 신경 안정 대표 활용 회, 찜, 조림 김밥, 김국, 김부각 ▲ 2026년 2월 제철 수산물 참돔 (출처: 해양수산부) ▲ 2026년 2월 제철 수산물 김 (출처: 해양수산부) ▲ 2026년 2월 제철 수산물 포스터 (출처:해양수산부) 가정에서 활용하는 실전 팁 참돔은 붉은빛이 선명하고 살이 단단한 것이 신선하며, 김은 색이 검고 윤기가 나는 제품이 품질이 좋습니다. 구입 시 제철 여부와 원산지를 함께 확인하시면 실패 없는 선택이 가능합니다. 짧은 제철 기간을 잘 활용하는 것만으로도 식탁의 완성도는 크게 달라집니다. 향후전망 건강과 식재료의 출처를 중시하는 소비 흐름이 강화되면서, 참돔과 김 같은 제철 수산물의 가치는 더욱 주목받을 전망입니다. 앞으로는 제철성, 영양, 활용도를 함께 고려한 선택이 일상 식문화의 기준으로 자리 잡을 것으로 보입니다. 2026년 2월 제철 수산물 자세히 보기

11월의 수산물, 삼치와 홍가리비 선정 해양수산부 는 2025년 11월 ‘이달의 수산물’로 삼치와 홍가리비를 선정하였습니다. 두 수산물 모두 영양이 풍부하고 조리법이 다양해 가을철 밥상에 건강과 맛을 더해줍니다. 특히 삼치는 고단백·저지방 식품으로 다이어트와 체력 회복에 좋으며, 홍가리비는 뼈 건강과 피부 노화 방지에 도움이 되는 영양소가 가득합니다. 영양 가득한 삼치의 효능 삼치는 담백하고 비린내가 적어 회, 조림, 찜 등 다양한 요리에 활용됩니다. 니아신이 풍부하여 콜레스테롤을 낮추고, 필수아미노산이 많아 간 기능 개선에 도움을 줍니다. 특히 가을철에는 소금간을 살짝 하여 노릇하게 구운 삼치구이가 제격입니다. ▲ 2025년 11월 이달의 수산물 포스터 (출처:해양수산부) 홍가리비의 풍미와 건강 효과 ‘단풍 가리비’라고도 불리는 홍가리비는 껍질이 붉고 속살이 부드러우며 달큰한 맛이 특징입니다. 칼슘과 마그네슘이 풍부해 뼈 건강에 도움을 주고, 셀레늄이 많아 노화 방지에 좋습니다. 치즈와 버터를 곁들여 구우면 더욱 진한 풍미를 느낄 수 있어 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 별미입니다. 구분 주요 영양소 건강 효능 삼치 단백질, 니아신, 필수아미노산 심혈관 질환 예방, 간 기능 개선 홍가리비 칼슘, 마그네슘, 셀레늄 뼈 건강, 스트레스 완화, 노화 방지 맺음말 정부는 국민의 건강한 식생활을 위해 제철 수산물 소비 활성화 캠페인을 지속 추진하고 있습니다. 11월의 삼치와 홍가리비는 영양과 맛 모두 뛰어나 지역 어가의 소득 증대에도 기여할 것으로 기대됩니다. 앞으로도 해양수산부는 계절별 대표 수산물을 통해 국민에게 신선하고 안전한 먹거리를 제공할 예정입니다.

제철 수산물로 건강을 챙기세요 2025년 9월에는 해양수산부 가 선정한 ‘이달의 수산물’로 새우류와 한치를 추천드립니다. 영양이 풍부하고 맛도 뛰어난 이 수산물들은 가을철 건강식으로 제격입니다. 가을 대표 수산물, 새우류 가을에는 대하와 흰다리새우가 풍미를 더해줍니다. 대하는 칼슘과 베타인류 성분이 풍부해 골다공증과 고혈압, 당뇨 예방에 도움이 되며, 흰다리새우는 셀레늄과 필수아미노산이 많아 체력 증진과 면역력 향상에 효과적입니다. 소금구이로 즐기시면 더욱 고소합니다. 쫄깃한 영양 간식, 한치 한치는 저지방 고단백 식품으로 다이어트에 좋고, 타우린이 풍부하여 피로 회복과 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 부드러운 식감 덕분에 숙회, 구이, 물회 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 활용도 높은 수산물입니다. 앞으로의 활용과 정보 확인 이달의 수산물은 건강뿐 아니라 요리의 다양성까지 제공합니다. 가정식이나 외식 메뉴에 적극 활용하신다면 영양과 맛을 모두 챙기실 수 있습니다. 더욱 자세한 정보는 ‘ 어식백세 ’ 누리집에서 확인하실 수 있습니다.  

8월 이달의 수산물로 선정된 전복은 원시복족목 전복과에 속하며, 에 왕에게 진상하는 음식으로 기록될 만큼 귀한 식재료이다. 전복은 미역이나 다시마 등을 먹고 살기 때문에 해조류의 맛이 느껴지는 ‘내장’이 별미로 여겨지는데, 내장이 녹색인 암컷은 육질이 연해서 죽, 찜, 조림 등에 적합하며, 내장이 노란색인 수컷은 회나 초무침 등 날 것으로 먹었을 때 가장 좋은 맛을 낸다. 전복을 쪄서 말리면 표면에 흰 가루가 생기는데, 이는 타우린 성분으로 콜레스테롤의 함량을 낮춰주고 시력 회복에도 도움을 준다. 또한 전복 껍질 안쪽은 강한 진주 광택이 있어 나전칠기의 재료로 사용되기도 한다. 또 다른 8월의 수산물인 장어는 뱀장어목에 속하는 모든 종을 통틀어 이르는 말인데, 우리나라에서는 보통 뱀장어를 가리킬 때가 많다. 장어는 연어처럼 민물과 바다를 오가는 물고기라는 인식이 많지만, 사실 뱀장어를 제외한 모든 장어들은 바다에서만 서식한다. 고단백 식품인 장어는 체내 독소를 배출하여 피부미용에 도움을 주며, 칼슘, 인, 철분도 많이 함유하고 있어 허약한 체질을 개선하는 데 효과가 있다. 다만, 장어와 함께 먹으면 좋지 않은 과일이 있는데, 바로 복숭아다. 장어는 기름기가 풍부한데, 복숭아에 함유된 유기산이 지방의 소화를 방해해서 설사를 일으키기 때문에 장어를 먹은 후에 후식으로 복숭아는 피하는 것이 좋다. 해양수산부는 제철을 맞은 전복과 장어를 국민들이 평소보다 저렴하게 즐길 수 있도록 주요 유통업계에서 특별 할인행사를 진행한다. 전국 홈플러스(전복, 장어 8. 6.~19.), 이마트(전복 8. 13.~19. / 장어 8. 6.~19.), 롯데마트(전복, 장어 8. 13.~19.)에서는 20~40% 특별 할인행사를 진행하며, 피쉬세일( www.fishsale.co.kr )과 우체국 쇼핑몰( mall.epost.go.kr )에서도 최대 40%까지 할인 판매 행사를 진행한다. 황준성 해양수산부 유통정책과장은 “8월 이달의 수산물로 선정된 전복과 장어는 여름 더위에 특효약으로 ...

해양수산부 는 6월 이달의 수산물로 선정된 광어는 가자미목 넙치과에 속한다. 원래 ‘넓다’는 뜻의 ‘넙’과 물고기를 뜻하는 ‘치’자를 합친 ‘넙치’가 표준어이지만, 과거에 사투리였던 ‘광어’도 대중적으로 사용되면서 표준어로 지정되었다. 생김새는 도다리와 비슷하여 구별이 어려운데, 이른바 ‘좌(左)광 우(右)도’라는 구분법으로 구별할 수 있다. 이 구분법에 의하면, 배를 아래쪽에 두고 머리 앞에서 볼 때 눈이 왼쪽에 몰려 있으면 광어, 오른쪽에 있으면 도다리이다. 광어는 우리나라 해산어류 중 전체 양식 생산량의 90%를 차지할 정도로 전 국민이 선호하는 어종이며, 영향학적으로는 단백질이 풍부하고 비타민이 함유되어 있어 당뇨병 환자나 어린이, 노약자에게 좋다. 또한 근육 생성에 도움이 되는 아미노산도 함유하고 있어 체력 증진에도 도움이 된다. 한편, 농어는 ‘제철 농어는 바라보기만 해도 약이 된다.’라는 옛말이 있을 정도로 여름철 대표 보양식으로 꼽힌다. 농어는 회로 먹을 때 산성을 띄기 때문에, 상추나 배추 같은 채소를 같이 섭취하여 중화시켜주면 좋다. 지방함량이 낮아 다이어트에 좋고 비타민이 풍부하여 면역력 증진, 감기 예방에도 효과적이다. 또한 농어의 단백질, 철분, 아미노산은 임산부와 태아에게도 좋다. 제철을 맞은 광어와 농어를 평소보다 저렴하게 즐길 수 있도록 주요 유통업계에서는 특별 할인행사를 진행한다. 전국 홈플러스(광어 6. 4.~10. / 농어 6. 11.~17.), 이마트(광어 6. 11.~18.)와 롯데마트(광어 6. 11.~16. / 농어 6. 25.~7. 1.)에서 10~30% 할인 판매할 예정이다. 피쉬세일( www.fishsale.co.kr )에서는 광어와 농어 모두 최대 20%까지, 우체국 쇼핑몰( mall.epost.go.kr )에서는 농어를 최대 18%까지 할인 판매 한다. 황준성 해양수산부 유통정책과장은 “기상청 발표에 따르면 올 여름 평년보다 높은 무더위가 예상되는데, 다가오는 여름에 제철을 맞이하는 광어와 농어를 드시고 원기...

▲ 새우 소금구이[사진출처:한국관광공사] 해양수산부 는 최근 공급 과잉으로 어려움을 겪고 있는 천일염과 제철 맞은 새우의 소비촉진을 위해 8월 8일부터 28일까지 전국 홈플러스, 롯데마트, 이마트에서 ‘천일염 새우구이’ 판촉행사를 진행한다. 홈플러스는 8월 8일부터 14일까지 전국 140개 지점에서, 롯데마트는 8월 15일부터 21일까지 전국 120개 지점에서, 이마트는 8월 22일부터 28일까지 전국 143개 지점에서 순차적으로 7일씩 행사를 진행한다. 이번 행사에서는 새우를 구매하는 소비자에게 천일염을 무료로 증정한다. 새우는 회, 튀김 등 다양한 조리법으로 먹을 수 있지만, 굵은소금 위에 새우를 얹어 구워먹는 소금구이가 가장 인기가 좋다. 특히, 천일염은 다른 소금에 비해 나트륨 함량이 낮고 미네랄이 풍부하여 원활한 신진대사를 도와준다. 새우는 고단백 저칼로리 식품으로 칼슘의 함유량이 많아 골다공증 예방에 효과가 있다. 또한, 속살에 들어있는 타우린은 간의 해독작용을 도와주고 껍질에 들어있는 키토산은 뼈와 근육의 형성에 도움을 주어 건강과 맛을 모두 잡을 수 있는 수산물이다. 해양수산부 황준성 유통정책과장은 “새우 소금구이는 천일염을 깔고 그 위에 새우를 굽기 때문에, 천일염의 간이 새우에 배어 맛과 식감을 높여준다.”라며, “이번 판촉행사를 통해 가정에서 제철 새우와 함께 국산 천일염을 많이 애용할 수 있게 되기를 바란다.”라고 말했다. 출처:  해양수산부