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망종(芒種), 왜 옛사람들은 이 절기를 가장 바쁜 때라고 했을까? 망종(芒種) 은 24절기 가운데 아홉 번째 절기로, 보통 양력 6월 5일이나 6일 무렵 찾아옵니다. 이름은 낯설어도 조선시대 농부들에게는 한 해 농사의 성패를 가르는 중요한 시기였습니다. 보리는 거두고 벼는 심어야 했기 때문에 하루도 허투루 보낼 수 없는 때였습니다. 망종이라는 이름에 담긴 뜻 망종의 '망(芒)'은 벼·보리와 같은 곡식 이삭의 까끄라기를 뜻하고, '종(種)'은 씨앗을 심는다는 의미입니다. 즉 까끄라기가 있는 곡식을 심기에 알맞은 시기라는 뜻을 담고 있습니다. 이름 자체가 농사 달력 역할을 했던 셈입니다. 옛 농촌이 가장 분주했던 이유 망종 무렵에는 보리 수확과 모내기가 동시에 진행됐습니다. 보리를 늦게 베면 알곡이 떨어지고, 모내기를 늦추면 장마와 겹쳐 벼가 제대로 자라지 못할 수 있었습니다. 그래서 농가에서는 새벽부터 해 질 무렵까지 들판에서 바쁜 시간을 보냈습니다. 망종과 관련된 옛말 예부터 농촌에는 "망종에 발등 물을 본다"라는 말이 전해졌습니다. 그만큼 논에 물을 대고 모를 심는 일이 한창이라는 뜻입니다. 또한 망종을 전후해 모내기를 끝내야 풍년을 기대할 수 있다고 여겼습니다. 소만과 망종은 무엇이 다를까? 소만이 곡식이 차츰 자라며 들판이 푸르게 변하는 시기라면, 망종은 실제로 수확과 파종이 집중되는 시기입니다. 쉽게 말해 소만이 준비 단계라면 망종은 행동에 옮기는 시기라고 볼 수 있습니다. 짧은 이야기로 보는 절기의 지혜 한 마을에 두 농부가 있었습니다. 한 사람은 더위를 이유로 모내기를 미뤘고, 다른 사람은 망종 전에 일을 마쳤습니다. 얼마 지나지 않아 장맛비가 시작되자 늦게 심은 논은 작업이 어려워졌습니다. 그 모습을 본 어른들은 "절기는 자연이 알려주는 약속"이라고 말했다고 전해집니다. 오늘날에도 망종을 기억하는 이유 기계화된 농업이 보편화된 지금은 절기를 의식하는...

▲ 모내기사진 인천광역시 인천대공원사업소는 인천의 청소년들과 시민들이 마음과 힘을 모아 모내기를 하는 ‘반디 논 전통 모내기 한마당’을 오는 5월 25일 인천대공원 습지원에 마련한다고 밝혔다. 이번 모내기는 2012년에 첫 모내기를 시작한지 올해로 여덟 번째를 맞는 행사로 2,500㎡ 규모의 7개 논에서 700여명의 인천시민이 참여 할 예정이라고 한다. 반디 논은 인천의 대표적 복원 습지인 인천대공원 습지원에 있는 논으로 매년 농약과 화학비료를 사용하지 않는 친환경 농법으로 농사를 지어 반딧불이 서식지를 복원함은 물론 수많은 물 속 생물과 철새들이 찾고 장수천을 살리는 주변 습지로서 역할을 하고 있는 곳이다. 이날 모내기에서는 지난 3월부터 길러온 모를 못줄을 띄우고 넘기면서 줄지어 모를 심는 전통방식으로 실시할 예정이다. 모내기는 오전 9시 30분 적십자 안전요원으로부터의 안전교육을 시작으로 오후 2시까지 초·중·고생으로 구성된 벼농사 체험단 300여명을 중심으로 실시되며, 체험단 외에 참여를 희망하는 시민들도 누구나 모를 심어볼 수 있고, 준비해 온 도시락을 들녘에서 오순도순 즐길 수도 있다. 습지원은 인천대공원 정문으로 진입할 때 오른쪽 주차장의 왼쪽 가장자리 출입구로 가는 것이 지름길이다. 자세한 안내는 인천대공원사업소(☎440-5852)로 문의하면 된다. 안상윤 인천대공원사업소장은 “반디 논이 반딧불이를 살리는 공간이고, 반디 논 전통 모내기는 살고 싶은 인천을 어떻게 함께 만들 수 있는 지 직접 느낄 수 있는 소중한 기회가 될 것.”이라며, “이번 모내기 행사에 많은 시민들이 참여하기를 기대한다.”고 말했다. 출처:  인천광역시

▲ 새미면을 이용한 쌀 가공식품 농촌진흥청은 쌀국수 가공에 적합한 벼 품종 ‘새미면’의 최대 수량을 얻기 위해서는 적기 모내기가 중요하다며 영남지역의 적정 모내기 시기를 소개했다. ‘새미면’의 벼는 평균 기온 24℃ 내외에서 가장 잘 익어가므로 지역에 따라 5월 중순에서 6월 초순에 모내기를 하면 최대 쌀 수량을 얻을 수 있다. 모내기가 늦어지면 저온에 의해 등숙비율이 떨어져 쌀 수량이 적어진다. 주요 재배 적정 지역은 남부지방으로, 특히 영남 지역 농가들의 관심과 수요가 많아 경남 고성군에 시범단지가 조성되어 있다. ‘새미면’은 일반 벼에 비해 아밀로스 함량이 많아 쌀면 등의 식료품 생산원료곡으로 적합하고 병해충 저항성 및 재배 안정성도 좋아 재배 관리가 편리한 쌀 가공전용품종이다. 쌀 생산량도 많아 재배농가의 소득안정은 물론 가공산업체의 원료곡 비용 절감에도 유리한 품종이다. 농촌진흥청 남부작물부(경남 밀양)에서 2015년부터 2017년까지 3년간 ‘새미면’의 최대 수량을 위한 적정 모내기 시기를 조사한 결과, 5월 17일에서 31일 사이에 모내기를 실시했을 때 가장 높은 수량(750kg/10a)을 얻었다. 영남지역의 지역별 최적 모내기 시기를 추정한 결과 대구 5월 24∼31일, 구미 5월 11∼21일, 밀양 5월 21∼28일, 진주 5월 14∼22일, 김해 5월 28일∼6월 3일로 나타났다. 일반 벼 적정 모내기 시기는 6월 5일쯤으로 ‘새미면’은 그보다 1∼2주 정도 빠르게 모내기해야 최대 수량을 얻을 수 있다. 한편, 농촌진흥청은 경남 고성군과 2016년 업무협약(MOU)을 맺고 ‘새미면’ 생산단지를 조성하며 쌀 가공산업을 지원하고 있다. 현재 농가에서 10헥타르의 생산단지를 조성해 거류밀영농조합법인과 계약재배하고 있으며 ‘아밀로스 함량이 높은 새미면을 포함하는 쌀파스타 면 및 이의 제조방법 특허’를 기술을 이전받은 업체는 쌀파스타, 쌀국수 등의 쌀 가공품을 생산하고 있다. 농촌진흥청 논이용작물과 고종민 ...