푸드테크 산업의 미래, ‘2023 대한민국식품대전’ 11월 15일 개최
참여기업 3배↑, 행사장 1.6배↑…규모 확대, 푸드테크와 농업의 미래를 제시하다 농림축산식품부는 11월 15일부터 17일까지 3일간 서울 양재동 aT센터에서 ‘2023 대한민국식품대전’을 개최한다고 7일 밝혔다. 올해로 15회째를 맞는 이번 식품대전은 ‘대한민국 푸드테크 산업의 미래’를 주제로, 푸드테크 기술과 제품을 한자리에서 만나볼 수 있는 자리다. 참여기업은 작년 37개에서 올해 109개로 3배 가까이 늘었고, 행사장 면적도 작년 1,579㎡에서 올해 2,537㎡로 약 1.6배 확대됐다. 주제관에서는 농업과 푸드테크간 5개 상생모델을 제시하고, 주요 전시관에서는 차세대식품, 혁신제조, 외식푸드테크, 소비자맞춤형, 애그테크, 그린바이오, 펫푸드 등 7가지 분야 최신 푸드테크 기술과 제품을 선보인다. 특히 올해는 가루쌀 기획관도 별도로 구성해 가루쌀로 만든 빵, 과자 등 50여 종의 제품과 소비자 시식도 제공한다. 부대행사로는 사업 상담회, 투자설명회, 세계 진출전략 등에 대한 토론회(세미나) 등이 개최되며, 연계행사로 2024 식품외식산업 전망대회, 수입업체 초청 케이-푸드(K-Food) 수출상담회 등 식품기업에 유익한 다양한 프로그램도 마련된다. 농식품부는 올해 식품대전을 통해 식품외식산업 발전 유공자 10명에 대해 포상도 수여할 계획이다. 정황근 농식품부 장관은 “올해 식품대전에서는 푸드테크 등 케이-푸드(K-Food)의 세계적 경쟁력 제고 방향과 농업과의 상생 강화방안을 제시하고자 노력했다”며 행사의 의미를 강조했다. 출처: 농림축산식품부