2026년 2월 제철 수산물, 참돔과 김이 좋은 이유
2월 제철 수산물, 지금 선택해야 하는 이유
2026년 2월을 맞아 해양수산부가 선정한 이달의 수산물은 참돔과 김입니다. 두 품목은 겨울에서 봄으로 넘어가는 시기에 맛과 영양이 절정에 이르러, 건강한 식단을 구성하기에 최적의 선택으로 꼽힙니다. 제철 수산물은 신선도는 물론 영양 밀도까지 높아 같은 식재료라도 체감 만족도가 크게 달라집니다.
참돔과 김이 가진 영양적 강점
참돔은 고단백·저지방 구조로 담백하면서도 깊은 풍미를 지닌 고급 어종입니다. 칼륨과 셀레늄이 풍부해 혈압 관리와 노화 예방에 도움을 주며, 회·찜·탕 등 다양한 조리법으로 활용할 수 있습니다. 김은 단백질과 필수아미노산, 미네랄이 풍부한 해조류로 뼈 건강과 신경 안정에 긍정적인 영향을 줍니다.
| 구분 | 참돔 | 김 |
|---|---|---|
| 주요 영양소 | 단백질, 칼륨, 셀레늄 | 칼슘, 마그네슘, 필수아미노산 |
| 기대 효과 | 혈압 관리, 노화 예방 | 뼈 건강, 신경 안정 |
| 대표 활용 | 회, 찜, 조림 | 김밥, 김국, 김부각 |
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| ▲ 2026년 2월 제철 수산물 참돔 (출처: 해양수산부) |
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| ▲ 2026년 2월 제철 수산물 김 (출처: 해양수산부) |
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| ▲ 2026년 2월 제철 수산물 포스터 (출처:해양수산부) |
가정에서 활용하는 실전 팁
참돔은 붉은빛이 선명하고 살이 단단한 것이 신선하며, 김은 색이 검고 윤기가 나는 제품이 품질이 좋습니다. 구입 시 제철 여부와 원산지를 함께 확인하시면 실패 없는 선택이 가능합니다. 짧은 제철 기간을 잘 활용하는 것만으로도 식탁의 완성도는 크게 달라집니다.
향후전망
건강과 식재료의 출처를 중시하는 소비 흐름이 강화되면서, 참돔과 김 같은 제철 수산물의 가치는 더욱 주목받을 전망입니다.
앞으로는 제철성, 영양, 활용도를 함께 고려한 선택이 일상 식문화의 기준으로 자리 잡을 것으로 보입니다.
