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2025년 10월 제철 뱀장어·홍어 한눈에 보기

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해양수산부 가 선정한 10월의 이달의 수산물 — 뱀장어 & 홍어 2025년 10월, 해양수산부 는 뱀장어와 홍어 를 이달의 수산물 로 선정했습니다. 뱀장어는 비타민 A와 오메가‑3가 풍부해 기력 회복, 면역력 강화, 심혈관 건강에 도움을 주며. 홍어는 저지방·고단백·저칼로리 식품으로 다이어트와 뼈 건강에 유익한 대표 건강 수산물입니다. 구분 뱀장어 특징 / 효능 홍어 특징 / 효능 생태 및 형태 민물 → 바다 회귀성 어류, 길고 원통형, 비늘이 피부에 묻힘 판상형 어류, 가오리 유사, 몸빛깔 등 쪽이 어두움 주요 영양 성분 비타민 A, 오메가‑3 지방산 풍부 저지방·고단백·칼슘, 필수 아미노산 함유 건강 효과 눈·피부 건강, 항염·심혈관 보호 골다공증 예방, 체력 보강, 다이어트 보조 조리 및 식문화 양념구이, 장어덮밥 등으로 즐김 홍어회, 홍어삼합 등 발효 또는 회 형태 선호 뱀장어에 대해 더 알아보기 뱀장어는 뱀장어과에 속하는 어류로, 바다에서 태어난 뒤 강으로 성장하고 산란을 위해 다시 바다로 회귀하는 독특한 생활사를 지니고 있습니다. 몸길이는 보통 40~60cm 정도이며, 피부 아래에 숨은 비늘, 긴 몸통과 지느러미의 연결 구조 등이 특징입니다. 산란 시에는 소화기관이 퇴화하고 먹지 않으며, 깊은 바다에서 알을 낳고 죽는 것으로 알려져 있습니다. 홍어에 대해 더 알아보기 홍어는 납작한 판상형 어류로, 위아래로 눌린 몸체와 넓은 가슴지느러미 구조를 갖습니다. 몸 중앙선에 많은 가시와 독특한 외형을 지니며, 보...

2025년 9월 이달의 수산물, 새우류와 한치로 건강한 가을 식탁을

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제철 수산물로 건강을 챙기세요 2025년 9월에는 해양수산부 가 선정한 ‘이달의 수산물’로 새우류와 한치를 추천드립니다. 영양이 풍부하고 맛도 뛰어난 이 수산물들은 가을철 건강식으로 제격입니다. 가을 대표 수산물, 새우류 가을에는 대하와 흰다리새우가 풍미를 더해줍니다. 대하는 칼슘과 베타인류 성분이 풍부해 골다공증과 고혈압, 당뇨 예방에 도움이 되며, 흰다리새우는 셀레늄과 필수아미노산이 많아 체력 증진과 면역력 향상에 효과적입니다. 소금구이로 즐기시면 더욱 고소합니다. 쫄깃한 영양 간식, 한치 한치는 저지방 고단백 식품으로 다이어트에 좋고, 타우린이 풍부하여 피로 회복과 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 부드러운 식감 덕분에 숙회, 구이, 물회 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 활용도 높은 수산물입니다. 앞으로의 활용과 정보 확인 이달의 수산물은 건강뿐 아니라 요리의 다양성까지 제공합니다. 가정식이나 외식 메뉴에 적극 활용하신다면 영양과 맛을 모두 챙기실 수 있습니다. 더욱 자세한 정보는 ‘ 어식백세 ’ 누리집에서 확인하실 수 있습니다.  

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