봄철알레르기 질환, 인삼·오미자·복령으로 잡는다

봄철알레르기 비염 증상 완화에 도움이 되는 인삼, 오미자, 복령을 소개합니다. 차와 음식으로 맛있게 즐기면서 알레르기 증상을 잡아보세요!

봄철알레르기 질환, 특용작물로 이겨요

농촌진흥청이 봄철 계절성 알레르기 비염을 완화하는 데 도움이 되는 특용작물로 인삼, 오미자, 복령을 소개했다.

인삼: 항알레르기 활성으로 인한 알레르기 비염 완화

인삼은 몸의 에너지와 진액을 보충하며 정신을 안정시킨다. '보중익기탕', '삼소음'의 구성 약재로도 사용되며, 약 150종 이상의 사포닌 중 일부는 항알레르기 효과가 있다. '인삼고추장구이'는 간단한 조리법으로, 고추장 양념장을 발라 구운 인삼이 매콤한 고추장과 어우러져 맛있다.

오미자: 체액조절과 진액생성으로 알레르기 비염 개선

오미자는 몸의 에너지를 유지하고 체액이 너무 많이 배출되는 것을 막아준다. '소청룡탕'의 구성 약재로도 활용되며, 리그난 성분은 항알레르기 효과를 가지고 있다. '인삼오미자차'는 인삼과 함께 오미자를 활용한 시원한 차로, 고루 섞인 꿀로 풍미를 더한다.

복령: 수분조절과 소화촉진으로 체질 개선

복령은 몸의 수분 조절을 도와주고 소화를 촉진한다. '삼소음'의 구성 약재 중 하나로, 껍질의 항알레르기 활성이 뛰어나다. '복령서리태시루떡'은 멥쌀가루와 복령가루를 사용한 떡으로, 검은콩과 함께 조리하여 맛과 영양을 동시에 느낄 수 있다.

조리법 소개

인삼고추장구이

인삼 200g을 씻어 껍질을 벗긴 후 잘라서 기름장을 발라 구워 고추장 양념장을 발라 한 번 더 구워준다.

▲ 인삼고추장구이

인삼오미자차

인삼 2뿌리와 오미자 1/4컵을 물에 끓여 차를 우려내고, 꿀로 달게 한 후 따뜻하게 마신다.

▲ 인삼오미자차

복령서리태시루떡

검은콩을 삶아 갈아낸 후 멥쌀가루와 복령가루를 섞어 떡 반죽을 만들고 찜기에 찌면 완성된다.

▲복령서리태시루떡

이처럼 특용작물을 활용하여 봄철 알레르기 질환을 완화할 수 있다는 농촌진흥청의 제안이 주목받고 있다.

출처: 농촌진흥청